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编译服务: 食物与营养 编译者: niexiuping 编译时间: 2017-11-7 点击量: 24

本文重点研究使用具有重叠的膜和金属盲盘(DCF系统)的中试规模动态过滤系统对巴氏消毒脱脂奶(3.4%,w / w,蛋白质)的微滤(0.06μm孔径)。 转速为1000 min-1,跨膜压力(TMP)在64和282 kPa之间的浓度测试结果是初始通量分别在57.8±2.1和74.7±2.8 L m-2 h-1之间。 通过对数外推到零通量计算的最大体积减速比(VRR)被发现为9.0±0.3; 与具有非重叠膜盘(MSD分离器系统)的动态过滤系统相当的值。计算出膜表面上的平均剪切应力为512Pa,以比较MSD分离器和DCF系统。 DCF系统可以优选应用于小规模生产≥14.8%(w / w)蛋白质含量的乳滞留物。

 

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