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编译服务: 食物与营养 编译者: niexiuping 编译时间: 2017-11-30 点击量: 80

要求EFSA食品接触材料,酶,调味品和加工助剂专家组考虑对粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)自2000年以来评估的风味物质进行评估,并决定是否需要进一步评估(EC)No 1565/2000中规定。 FGE.73的现有修订涉及包含四种另外的调味物质(对薄荷-1,8-二烯-7-醇[FL-no:02.060],桃金娘烯醇[FL-no:02.091],对 - 由JECFA在第五十九次会议上评价的乙酸1,8-二烯-7-基酯[FL-no:09.278]和乙烯基肌苷酸[FL-no:09.302]。这些物质通过整合结构 - 活性关系信息,目前使用的吸入量,毒理学关注阈值(TTC)以及代谢和毒性数据的逐步方法进行评估。根据与JECFA的协议,小组分别通过A程序和B方面评估了22种和1种候选物质,并根据最大化的调查得出了所有物质在估计摄入量作为调味物质时没有安全考虑来源于每日摄入量(MSDI)的方法。还考虑了商业材料的规格。在本联合特委会评估的23个JECFA物质中,有22个适用的规格,包括完整的纯度标准和鉴定数据。对于[FL-no:09.278],立体异构体组合物没有规定。对于在此FGE中评估的[FL-no:02.060,0.02,091,09.034,09.278,09.302和09.712]的六种物质,使用水平已经可用,并且估计了修改的理论添加最大每日摄入量(mTAMDI)。对于两种物质[FL-no:09.034和09.712],mTAMDI估计值高于TTC的结构类别,需要更详细的信息才能确定其评估结果。对于通过程序评估的其余17种物质,需要使用水平来计算mTAMDIs,以便确定那些需要更加精细的暴露评估的调味物质,以完成评估。

 
来源机构: 欧盟食品安全局 点击下载:关于调味品组评价的科学意见73,修订版4(FGE.73Rev4):由JECFA(第59次和第63次会议)评价的脂环醇,醛,酸和相关酯在结构上与初级饱和或不饱和的结构相关 (请登录后点击下载

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