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编译服务: 外来生物入侵 编译者: 王成卓 编译时间: Aug 17, 2018 浏 览 量: 1

2018年6月11日至17日,新西兰素食协会在新西兰举办了“世界无肉周”活动,鼓励人们通过不吃肉来改善地球健康。该倡议支持“少即是最好”的吃肉方式,鼓励人们食用更多以植物为基础的食物。专家预测,到2050年,世界人口将增加到90亿以上。这比今天高出30%。如果我们今天不改变我们的饮食,那么肉类产量的增长预计将达到两亿吨,这是世界无法满足的需求。

发表在《科学》(Science)杂志上的一项新研究详细分析了有史以来最大规模的食品生产对地球的影响。研究得出结论,在饮食和商品中抛弃或减少动物产品是减少环境影响的唯一最有效的方法。

此外,新西兰植物和食品研究所发布的一份新报告显示,由于健康和环境问题,我们的邻国中国正在积极减少肉类消费。报告指出,39%的中国消费者现在减少了肉类的摄入量,转而选择蔬菜、豆腐和植物性肉类替代品;这一趋势也将影响新西兰的出口市场。

  
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