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加拿大被公认为拥有世界上最强大的食品安全系统的国家之一。但粮食生产的速度、数量和复杂性为其带来了新的风险和挑战，这些挑战包括食品安全的新威胁、消费者偏好的改变和以预防为重点的国际标准。如何应对这些挑战对于保持加拿大作为食品安全的全球领导者的声誉以及帮助加拿大的食品企业在国内外保持被信任至关重要。

加拿大食品安全法规将通过预防不安全食品和更快地从市场上清除不安全食品使我们的食品系统更安全。他们将用一套法规取代14套法规来减少企业不必要的行政负担，并将帮助维持和增加加拿大农业食品和农业部门的市场准入许可。

新的综合法规将要求食品进口、出口或运输到境内的其它省份的企业必须拥有许可证，以及概述了解决食品安全潜在风险的步骤来进行预防性控制。要求企业将食品追溯到供应商以及接下来的销售产品者来减少从市场上清除不安全食品所需的时间。