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编译服务: 食物与营养 编译者: mj 编译时间: May 8, 2019 浏 览 量: 3

在许多贝类生产国基于粪便指示生物监测的贝类生产区域(SPA)分类,以评估病原体污染的风险,并确定在人类采购及销售前的收获后处理水平。本研究使用欧洲食品卫生法规中规定的A、B和C分类标准,评估了大肠杆菌监测结果数量对SPA分类状态的影响。该评估基于在Santa Catarina(巴西)海岸的七个生产区域(> 255个样本结果/SPA)的贝类中监测的大肠杆菌浓度数据库。结果发现,从每个生产区域数据集中随机抽取10个系列的50个数据样本(12-120个结果/样本,12的倍数)。对每个数据样本进行分类导致两个生产区域基于完整数据库被分类为B状态,当考虑具有12个结果的数据样本时,将其分类为A,而不是B。随着大肠杆菌结果/样本数量的增加,符合A类的数据样本趋于减少。结果表明,在初始分类期间,当可获得的结果较少时,具有B类状态的区域可能被错误分类为A。此外,在初始分类中,当在合规性评估中考虑12个结果时,具有“禁止”状态的区域可能被错误分类为C。尽管该研究具有初步性质,但结果强调需要在合规性评估中考虑长期监测数据集,以确保SPA的分类状态真正反映环境污染水平。

  
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