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编译服务: 食物与营养 编译者: 韩宇静 编译时间: Jul 9, 2019 浏 览 量: 7

在过去的十年里,西班牙对即食婴儿餐的需求越来越大。然而,使用的食品成分数据库不包括为12个月以下婴儿准备的加工产品。因此,我们的目标是创建一个包含这些产品的食品成分表。从568种产品的标签上收集营养成分数据,包括婴儿配方奶粉、谷类食品和补充食品(混合果泥或零食和甜点);此外,母乳(11个早产儿和足月儿)的营养成分是根据现有的科学出版物进行估计的。有关资料已汇编成一份表格,载于"开放访问"的网站http://ucc.uniovi.es/formacioncientifica/recursosinv,其中包括53种婴儿配方奶粉的膳食成分、28种母乳成分、30种谷类食品成分和14种辅食成分。

0 ~ 6个月婴儿配方奶粉的成分与成熟母乳(10 ~ 12周)的成分相似,但在1 ~ 4周的成分与母乳不同。一份谷物食品被发现可以满足超过50%的蛋白质和碳水化合物DRI。这些资料构成了了解西班牙人在生命早期阶段的饮食与健康关系的一个重要步骤。

  
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