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编译服务: 食物与营养 编译者: niexiuping 编译时间: Mar 22, 2017 浏 览 量: 2

在非洲地区的食品安全信息的不足和零碎缺乏监控、 文件和报告,从而导致资源利用效率低下、 重复的活动,以及缺乏该区域各国之间的协同作用。本文从 2000 年 1 月至 2015 年 12 月出版的区域或国际期刊论文食源性病原体在七个非洲国家 (贝宁、 博茨瓦纳、 加纳、 肯尼亚、 尼日利亚、 苏丹和乌干达) 的流行率。食品项目被分为两大类︰ 食品原料和即食 (RTE) 食品 (包括街边食物和饮料) 进行 meta 分析。虽然高度异构数据,一个显著特点是发病率高的主要病原菌即食食物,几乎作为食品原料的高。建议需要改善的卫生做法,在处理的原始或即食食物。整个地区使用统一的实验室协议的监视程序执行能均匀的结果。

  
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