用户,您好,欢迎您进入NSTL重点领域信息门户! 登录 | 注册  帮助中心
重点领域信息门户
您当前的位置: 首页 > [2017年第3期]情报条目详细信息

编译内容

编译服务: 食物与营养 编译者: lixiaoman 编译时间: Jul 18, 2017 浏 览 量: 4

范围:部分水解牛奶蛋白质可用于预防儿童牛奶过敏。在这里我们研究了部分牛奶水解物在体内的免疫调节机制。

方法和结果:使用乳清或部分水解的乳清致敏小鼠,测量乳清特异性IgE水平。部分乳清水解物致敏动物中的乳清特异性IgE和IgG1水平增强,但是没有引起临床症状。部分乳清水解产物的这种免疫调节作用与脾脏中调节B和T细胞增加有关,同时预防肠系膜淋巴结中IgM-IgA分类的转换,以及Peyer斑块中增加的Th1和Th17活化。

结论:局部水解物不会引起乳清诱导的临床症状,即使是致敏。全身免疫系统中调节细胞数量的增加以及肠道免疫器官中Th1和Th17活化增加的预防可能有助于抑制过敏症状。这种知识对于更好地了解水解产物的有益效果很重要。

  
提供服务
导出本资源