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编译服务: 食物与营养 编译者: niexiuping 编译时间: May 30, 2018 浏 览 量: 2

这项二次分析旨在评估游离糖摄入量对微量营养素稀释的影响,并根据2011-2012年澳大利亚健康调查的数据估计游离糖摄入量的阈值水平,在此水平下微量营养素摄入量的下降变得明显。分析了完成两次24小时召回的成年受访者(加权n = 6150)的膳食数据。采用了已发布的10步法,并用于估计受访者的游离糖摄入量。观察到大多数微量营养素的峰值摄入量在5%和<15%之间,%EFS。观察到大部分微量营养素摄入量在EFS> 25%时显着降低。在EFS <5%时,一些微量营养素摄入量减少。当EFS%在5%和25%之间时,仅观察到微量营养素消耗的微小变化。随着游离糖摄入量的增加,核心食物摄入量减少,酌情食物增加。发现高游离糖摄入量,特别是> 25%的EFS对大多数营养素具有显着的稀释作用。然而,EFS <5%的游离糖摄入量可能会增加与总能量摄入不足相关的微量营养素摄入量过低的风险。

  
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