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编译服务: 食物与营养 编译者: huangzheng 编译时间: Aug 18, 2016 浏 览 量: 1

毛细管电泳链构象多态性(CE-SSCP)加上多元t探测器放大(MLPA)开发同时确定13种食源性病原体。九种特异的MLPA探测器设计了这些物种。这些调查是针对groEL glyA,MMS,tuf,发票,ipaH,nuc,vvh,和16 s rRNA基因,与蜡样芽胞杆菌、弯曲杆菌杆菌,Cronobacter坂,肠球菌spp,spp沙门氏菌,志贺氏杆菌spp,金黄色葡萄球菌,创伤弧菌,和鼠疫enterocolitica,分别。MLPA探测器,先前我们实验室开发的用于其他四个物种(空肠弯曲杆菌,perfringens梭状芽胞杆菌、大肠杆菌O157:H7,和单核细胞增多性李斯特氏菌)。CE-SSCP方法优化识别所有13食源性微生物同时在一个心电图,50 - 500 pg微生物基因组DNA检测。12个物种被发现从动物食物样本(具体来说,牛奶和切片火腿),人工接种12的食源性病原体,包括创伤弧菌,通常不与动物性食品有关。这里开发的方法可以作为在食品行业一个对食源性疾病暴发的早期预警系统。

  
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