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编译服务: 食物与营养 编译者: mj 编译时间: Apr 18, 2019 浏 览 量: 5

膳食在糖尿病的发展和管理中起着重要作用。使用来自韩国基因组流行病学研究的数据,我们评估了与糖尿病临床指标相关的饮食模式。该研究包括7255名年龄在40-69岁的受试者,患有慢性病的人被排除在外。使用包含103个基于菜肴的半定量食物以调查表评估特定食物的每日摄入量,然后将食品分为26个食品组。通过使用糖化血红蛋白、胰岛素抵抗的稳态模型和空腹葡萄糖浓度作为因变量的降阶退化方法分析膳食模式。我们使用Cox比例风险模型研究了饮食模式与糖尿病事件之间的关联。在11年半的随访期间,糖尿病的发病率为11.8/1000人年。在男性受访者中,与所选择的糖尿病生物标志物相关的饮食模式的特征是泡菜、牛肉、其他肉类、鱼类和咖啡的摄入量相对较高,对女性而言则是摄入大量的水稻、泡菜和水果。在男性中,饮食模式与糖尿病的关联仅在肥胖组中显著,并且在膳食模式评分的前四分之一中,患糖尿病的风险比事故的风险高1.72倍。相反,女性的饮食模式与糖尿病发病无关。

  
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