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  • 1   2018-09-07 可打印材料和讲义---Nutrition.gov (编译服务:食物与营养)     
    摘要:

    ChooseMyPlate可打印材料---美国农业部营养政策和促进中心

    ChooseMyPlate.gov网站包含许多印刷材料,包括可下载的PDF格式材料,这些材料属于公共领域范畴。

    可供下载的食品安全教育材料---美国农业部食品安全检验局

    本页面包含食品安全检验局网站上提供的消费者教育材料的综合列表。

    食物事实卡---美国农业部营养政策和促进中心。

    这些可打印的信息图表是了解当地农贸市场或杂货店提供的水果和蔬菜的好方法,每张卡片都包含有关农产品的有趣事实以及当地农产品如何融入MyPlate。

    MyPlate儿童活动表---美国农业部营养政策和促进中心。

    希望您的孩子学习如何建立健康的膳食? 使用这些聪明的活动表来查找相关想法和提示。

    健康博览会及相关活动的材料---美国国立卫生研究院国家糖尿病与消化和肾脏疾病研究所

    查看基于科学、患者友好和消费者友好的情况说明书,以便在健康博览会和社区活动中分发。每份出版物均以英语和西班牙语提供,并提供有关NIDDK网页的其他信息的链接。

    来源机构: 美国政府营养网 | 点击量:340
  • 2   2018-09-07 宽带---美国农业部 (编译服务:食物与营养)     
    摘要:

    几十年来,美国农业部一直在投资农村电信基础设施,而我们目前的项目每年为农村社区的现代宽带电子连接提供超过7亿美元的资金。

    在接下来的几个月里,美国农业部几乎将这些长期项目的投资翻了一番,其中至少有6亿美元的额外资金用于扩大农村地区和部落土地的农村宽带基础设施。

    这一新的融资方案是由美国国会在2018年的“综合拨款法案”中制定的,是一项重建美国基础设施的雄心勃勃的倡议。特朗普总统推荐它作为恢复国家现代化基础设施大胆建议的“第一部分”,这个试点项目将履行我们对美国农村投资的承诺。

    来源机构: 美国农业部 | 点击量:332
  • 摘要:

    IFOAM---Organics International欢迎欧洲法院(ECJ)决定新的育种方法,如CRISPR和其他基因编辑技术等形式的基因工程,在现有的欧盟立法下,其产品确实是应该受到管制的转基因生物(GMOs)。

    在其新闻稿中,欧洲法院认为“与使用这些新的诱变技术相关的风险可能与通过转基因生产和释放转基因生成的风险相似”和“GMO指令也适用于自采用以来出现的诱变技术获得的生物体”。

    有机运动的积极回应

    IFOAM欧盟主席Jan Plagge表示:“欧洲法院确认新的转基因生物将受到可追溯性和标签的限制,这对有机育种者、农民和加工商来说是个好消息,对所有欧洲生产者和消费者来说也是好消息。提高清晰度可确保自由地避免使用这些转基因产品和保护环境免受这些新技术的潜在风险。”

    “欧盟委员会不能再拖延行动,现在必须确保成员国适当执行欧盟法律框架。委员会应立即启动一项研究项目并开发检测方法,以补充可追溯系统,确保这些新转基因植物的适当隔离,并防止欧洲有机和常规无转基因食品和饲料生产受到污染”,IFOAM EU的政策经理Eric Gall表示。

    欧洲法院的决定只涉及欧洲联盟成员国

    虽然IFOAM-- Organics International对法院的决定表示赞赏,但我们也强调其他政府效仿并严格控制任何新型生物及其产品的开发和释放是多么重要。我们呼吁采用全球适用的严格风险评估和风险缓解协议,要求对基因工程开展的所有活动实行完全透明、可追溯和问责机制的策略。

    来源机构: 国际有机农业推动联盟 | 点击量:329
  • 摘要:

    FSA发布2017年英国多年度国家控制计划年度报告。食品标准局发布了关于实施英国多年度国家控制计划进展情况的年度报告。该报告基于2017年收集的数据,表明在评估预期时,英国所有部门的总体合规水平令人满意。英国多年度国家控制计划(MANCP)详细说明了参与执行和监督英国饲料和食品法、动物健康和福利规则以及植物健康要求遵守情况的不同机构和组织的作用、职责和战略。条例(EC)882/2004要求每个成员国编制年度报告,详细说明每年取得的进展。

    来源机构: 英国食品科学技术研究所 | 点击量:327
  • 摘要:

    FSA公布了鸡肉和猪肉中细菌抗菌素耐药性调查结果。食品标准局发布了其委托评估在新鲜猪肉剁碎和在英国的商店里出售的新鲜和冷冻鸡肉细菌耐药性(AMR)的水平的调查结果。本次调查由关于食品的微生物安全(ACMSF)成立的咨询委员会主导,以就此向FSA对食品链研究的问题和潜在的方法提供建议。该调查涉及339个鸡肉样本中的弯曲杆菌和342个猪肉样品中的沙门氏菌并检测其细菌抗菌素耐药性。该调查还研究了两种肉类中的其他细菌的AMR,包括肠球菌、克雷伯氏菌和大肠杆菌。主要研究结果包括:沙门氏菌属仅在5/342(1.5%)猪肉碎肉样本中检测到,其中4个被鉴定为鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium),1个被鉴定为肠沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Derby);弯曲杆菌(Campylobacter spp。)在85/339(25%)的鸡肉样本(新鲜和冷冻)中检测到,冷冻对弯曲杆菌细胞的数量有显著影响。在这项研究中,85个总样品中的34个冷冻样本被发现为弯曲杆菌阴性。鸡肉样本(165/339; 49%)检测到的大肠杆菌比猪肉碎片更频繁(35/342; 10%),从鸡肉样品(180/339; 53%)中比从猪肉碎片样品(103/342; 30%)中更频繁地分离出肠球菌。猪肉中的克雷伯氏菌种类(127/342; 37%)比鸡肉中多(22/339; 6.5%)。

    来源机构: 英国食品科学技术研究所 | 点击量:308
  • 摘要:

    每天都有数百万小农、土地工人、牧民和渔民努力为我们制作美味、健康、清爽的食物,我们需要保留这些。欧洲各地的公民都支持Good Food&Good Farming!

    今年秋天加入“良好的食物,良好的农业”运动并为其做出贡献。在2018年10月的最后一个周末(27/28)参加欧洲行动日。

    工业食品和农业导致气候变化、自然灾害、非法采伐、水资源短缺和污染等,欧盟和全球南方公司都在蓬勃发展,而家庭农场正在消失。这是因为以可持续方式生产和分配食物的农民、渔民、牧师和食品工匠被边缘化,而偏向于大企业。全球有8亿饥饿人口和15亿肥胖人口,我们可以看到全球化的粮食系统的稳定性正在被打破。

    我们是解决方案的一部分:越来越多的公民关注食物来自何处以及如何生产。他们购买季节性、有机食物和本地产品。这向我们表明,无论现在还是将来,都可以为所有人提供良好的食物和良好的农业。

    2018年是我们欧洲食品未来的重要时刻:每年有600亿欧元的纳税人资金通过欧盟的共同农业政策(CAP)分配给农民。但政策的改革正在进行中,许多其他法律正在同时讨论,它将影响我们的耕种方式和吃什么等问题。

    我们需要捍卫人类、动物和环境利益的政策,我们需要农场而不是工厂。这就是为什么今年10月“良好的食物,良好的农业”运动将把我们的烹饪锅变成欧洲美食和农业的象征。我们相信欧洲,而这些挑战可以更好地共同解决。

    来源机构: 国际有机农业推动联盟 | 点击量:304
  • 摘要:

    美国农业部教育和经济资源研究院(REE)

    美国农业部的REE使命致力于通过综合研究、分析和教育,创建安全、可持续、有竞争力的美国食品和纤维系统以及强大健康的社区及家庭。美国农业部的REE任务由首席科学家办公室组成,该办公室促进了美国农业部所有科学机构之间的合作与协调,包括以下四个机构:

    农业研究服务部门(ARS)

    ARS是美国农业部的首席科学内部研究机构,为每天从田间到餐桌是如何影响美国人的农业问题寻找解决方案。

    经济研究服务部门(ERS)

    美国农业部经济研究处的使命是预测农业、食品、环境和农村地区的趋势和新问题,并开展高质量、客观的经济研究,以便为公共和私人决策提供信息。

    国家农业统计局(NASS)

    NASS每年进行数百次调查,并编写涵盖美国农业几乎所有方面的报告。食品和纤维的生产和供应、农民支付和收到的价格、农场劳动力和工资、农业财政、化学品使用以及美国生产者人口统计数据的变化等。

    国家粮食和农业研究所(NIFA)

    NIFA为推进与农业相关的科学的计划提供领导和资金。

    来源机构: 美国政府营养网 | 点击量:303
  • 摘要:

    作为“规范我们的未来”计划的一部分,食品标准局欢迎利益相关者对“威尔士食品法实践准则”拟议修订的意见。

    FSA计划审查该准则:改变食品企业注册的过程;改变食品卫生干预评级计划的应用,确保干预措施适当,以最大限度地发挥不合规食品企业的影响;承认国家检查战略;从利益相关者那里获得关于仍在开发中的ROF计划的早期观点。

    截止日期为2018年11月23日。

    来源机构: 英国食品科学技术研究所 | 点击量:304
  • 摘要:

    本文比较了微芯片脉冲电场(MPEF)和高温短时间灭菌(HTST)技术对鲜榨蓝莓汁的微生物、理化性质和风味的影响。在350V的MPEF处理下,总平板计数、总酵母和霉菌完全灭活。同时,维生素C、花青素、总酚、可滴定酸和颜色没有显著变化。在4℃储存30天后,MPEF和HTST处理后维生素C降低了11.52%和26.78%,所有处理过的果汁都显示出微生物安全性,而MPEF可以更有效地保护蓝莓汁样品的营养相关性质和颜色。此外,通过MPEF处理观察到果汁在气味、味道和挥发性化合物浓度方面的相对小的变化。因此,MPEF的应用可能是HTST加工的理想替代处理,以确保其更长的保质期,更高的蓝莓汁功能和营养价值。

    来源机构: 《食品化学》 | 点击量:267
  • 10   2018-09-06 对新一代益生菌拟杆菌属的研究 (编译服务:食物与营养)     
    摘要:

    益生菌在维持或重建肠道微生物群的稳态中起到重要作用,这是缓解疾病和维持宿主健康状况的关键因素之一。临床前试验表明,类杆菌属被广泛认为是通过调节淋巴细胞和细胞因子表达、控制代谢和预防癌症来减轻炎症的新型有益候选物的来源。此外,欧盟委员会首次授权食品中的拟杆菌(Bacteroides xylanisolvens)食品为这个有前途的产业做进一步调查和应用研究。通过本文,我们总结了目前对发现有益的拟杆菌菌株的研究,探索它们与宿主的相互作用机制,并评估商业化过程中的潜在安全风险。

    来源机构: 《国际食品研究》 | 点击量:266