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2017年第5期(发布时间: Nov 2, 2017 发布者:潘淑春)  下载: 2017年第5期.doc       全选  导出
1   2017-08-31 22:07:32.077 苹果多酚对血管氧化应激和内皮功能的影响:一项研究 (点击量:430)

我们的目的是检查苹果多酚对超重受试者的尿样血症和内皮功能的影响。这是一个两阶段的研究。体外实验旨在评估苹果多酚与别嘌呤醇相比降低尿酸的能力。体内研究包括一项随机,双盲,平行安慰剂对照临床试验。苹果多酚提取物抑制黄嘌呤氧化酶活性,IC50 = 130±30 ng / mL;以IC50 = 154±28 ng / mL,减少尿酸产生。试验期间,治疗前4周后,活性治疗组FPG降低(-6.1%,P <0.05),而其他血液化学参数无明显变化。经过4周的治疗后,主动治疗患者的FPG与基线相比有改善(-10.3%,P <0.001)和安慰剂组(P <0.001)。体内实验证明,苹果多酚提取物对血管氧化应激和内皮功能有积极作用,通过抑制黄嘌呤氧化酶降低FPG和尿酸。

2   2017-08-31 22:07:02.67 印度农村比哈尔省的跨部门调查表明:营养状况、饮食和刺激与幼儿运动和心理发展有关 (点击量:414)

资源贫乏的许多营养不良的儿童不能发挥其发展潜力。本分析的目的是检查印度比哈尔省儿童发育的营养,心理,环境和家庭关系,并确定膳食多样性与心理发展之间的调解者。采用2期集群随机抽样方法,对比哈尔西部Champaran区4360个6-18岁儿童的家庭进行了调查。6-11 mo儿童运动发育评分[(β系数±SE))与LAZ组比较,所有儿童的年龄z分数(LAZ),膳食多样性和心理社会刺激均显着(P <0.05) = 0.46±0.08,膳食多样性= 0.43±0.09,刺激= 0.15±0.04;儿童12-18 mo:LAZ = 0.73±0.07,膳食多样性= 0.30±0.09,刺激= 0.31±0.05],儿童心理发育评分[(β系数±SE)6-11 mo:LAZ = 0.57±0.10 ,饮食多样性= 0.84±0.13,刺激= 0.54±0.07;儿童12-18 mo:LAZ = 0.54±0.11,膳食多样性= 0.40±0.16,刺激= 0.62±0.09]。刺激,运动发展总量和精细运动发展是饮食多样性与心理发展之间关系的重要调停者。

3   2017-08-31 22:06:20.02 血清素转运蛋白启动子多态性调节控制食物摄入的能力:对总体重量下降的影响 (点击量:410)

减肥最大的挑战是控制食物量的能力; overeat的倾向被称为消除抑制。我们的目标是确定a)SLC6A4-启动子变体(5-HTTLPR)是否与抑制有关; b)这种关联可能影响行为/饮食治疗肥胖期间的总体重量损失。2961名受试者自愿参加了五家减肥诊所;招募了一个子样本(n = 624)用于SLC6A4基因分型。检查总体重量损失,情感饮食评分和消肿评分。我们观察到:a)减少控制食物摄取(去除抑制)的能力与减肥有牵连; b)SLC6A4启动子变体涉及去抑制。结论:SLC6A4启动子变体与控制食物摄取的能力相关联并与情绪饮食相互作用以调节总体重减轻。

4   2017-08-31 21:36:51.15 权衡营养和教育? 有机和不同福利效应的面板数据分析 (点击量:386)

发展中国家的百万小农参与不同类型的可持续发展标准。越来越多的论文分析了福利效应,得到了许多混杂的结果。然而,存在重要的知识差距。首先,大多数现有研究都研究了一个标准在一个国家的影响。我们使用乌干达小型咖啡生产商的面板数据来解决这些缺点,并比较两种最受欢迎的可持续发展标准(即有机和公平贸易)的影响。在家庭支出,儿童教育和营养方面分析福利效应。结果表明,有机和公平贸易对总消费支出均有积极影响。然而,在其他结果方面观察到显着的差异。有机有助于改善营养,但对教育没有影响。对于公平贸易来说,恰恰相反。我们探讨这些差异背后的机制。

5   2017-08-31 21:31:46.077 粮食安全和营养援助 (点击量:1)

ERS通过年度全国代表性调查来监测美国家庭的粮食安全。 虽然大多数美国家庭粮食是安全的,但一年中有少数美国家庭经历粮食不安全感,这意味着他们获得充足食物的积极健康生活受到缺乏资金和其他资源的限制。一些食物安全性较差,粮食不安全的一个或多个成员食物摄入量减少,正常饮食模式受到影响则更为严重。粮食安全的可靠监测有助于美国农业部旨在减少粮食不安全的15个粮食和营养援助方案的有效运作。

6   2017-10-20 17:21:50.807 2017 -关于对五岁以下儿童中度急性营养不良的国家管理指导方针 (点击量:1)
7   2017-10-31 10:20:30.053 美国大豆协会世界人类健康大会分享专家关于大豆在发展中国家营养中的作用的知识后确认大豆食品月 (点击量:3)

美国大豆协会的世界人类健康大会(ASA / WISHH)通过电子方式共享专家对发展中国家大豆营养重要性的见解,认识了4月份的“Soyfoods Month”。发展中国家同时面临营养不良和肥胖的“双重负担”挑战。与其他健康食品结合使用,与科学常规消费大豆相关的好处已被科学证明,并且与防止或解决双重疾病负面后果相关联。总而言之,大豆被确定为一种经济和多才多艺的食品,不仅可以为营养不足患者提供必要的营养,而且还可以为其增加独特的健康益处,以应对发展中国家越来越多的超量营养。

8   2017-10-30 15:25:42.75 关于“食品安全与营养”小组对营养和营养与过敏(NDA)有关核黄素饮食参考值的科学意见草案的公众咨询结果 (点击量:1)

欧洲食品安全局(EFSA)进行了一次公众咨询,收到科学界和感兴趣的各方的意见,其中包括由欧洲食品安全局营养产品小组,营养和营养组织编写的关于核黄素膳食参考值的科学观点草案(DRV)草案过敏组织(NDA Panel)。EFSA收到了五个有关方面的意见。本报告总结了公众咨询的结果,并简要介绍了收到的意见和评论意见。 NDA小组考虑了收到的意见,编制了核黄素膳食参考值科学意见书的更新版本。“科学意见”于2017年6月27日在国家发展和改革委员会全体会议上讨论通过,刊登在“财经报告”杂志上。

9   2017-10-30 16:02:35.537 “食物解剖学”:2017年食品和健康调查的群体简 (点击量:3)

从2017年调查的购买驱动因素分析显示,六个不同的消费群体,包括美食家。这些资料可以帮助我们了解不同消费者如何想象和购买超出传统人口统计学(如年龄,收入或性别)的食物。七分之一的食物和健康调查受访者有资格作为食物。美食家对营养知识更有信心,将牺牲成本和便利性来获取与其价值观相一致的食物,甚至与其他类型的消费者不同的是定义“健康”。

10   2017-10-30 15:26:42.373 食品生产:通过加工和标签满足营养需求的演变 (点击量:1)

欧洲消费者预计营养,安全,环保可持续和价格合理的食品。本文概述了食品加工,其进化,消费趋势以及食品行业如何满足欧盟消费者的需求和愿望,重点是营养。虽然一些食物可以生吃(如大多数水果和一些蔬菜),但大多数食物需要以某种方式加工,以确保安全性和消化率,并改善颜色,风味或质地,以满足消费者的期望。

11   2017-10-30 15:27:19.923 消费者对营养和健康的看法 (点击量:2)

欧盟委员会关于食品营养和健康要求的最新条例现已获得通过,欧洲食品安全局(EFSA)目前正在评估其科学证据的许多潜在索赔。在播客采访中,EUFIC与消费者研究方面两位知名专家Klaus Grunert教授和Wim Verbeke教授就消费者在不同产品环境中如何看待不同的声明。

12   2017-10-30 15:27:45.117 橄榄油酚类通过调节p38和JNK通路预防人类外周血单个核细胞中氧自由基诱导的促炎细胞因子分泌和活性氧生成 (点击量:1)

本研究的目的是调查特级初榨橄榄油(EVOO)多酚抵抗体外免疫细胞中膳食和内源氧固醇诱发的促炎作用的能力。在健康供体的全血中分离出的外周血单核细胞(PBMC),并且在生理相关浓度的EVOO多酚,羟基酪醇,酪醇和高香草醇的存在下,用氧固醇混合物刺激。还检测到增加的活性氧(ROS)水平以及p38和JNK的磷酸化增加。所有酚类化合物显着降低由氧固醇诱导的细胞因子分泌,并抑制ROS产生和丝裂原活化蛋白激酶磷酸化。这些结果表明,特级初榨橄榄油多酚调节人类免疫细胞中饮食和内源胆固醇氧化产物诱导的免疫应答,并可能有利于控制慢性免疫和/或炎症过程。

13   2017-10-30 15:29:26.937 参与补充营养援助计划的家庭饮食模式:美国农业部食品安全署的调查结果 (点击量:4)

本研究采用美国农业部安全署的调查数据,比较SNAP家庭的粮食支出与合格的非居民家庭和家庭的粮食支出。 它审查了SNAP家庭特征的粮食消费差异,SNAP对家庭粮食支出的贡献以及收到福利后一个月食物消费模式的变化。

14   2017-10-30 15:29:52.927 翻译营养学研究中的单一主题研究 (点击量:2)

在这次审查中,我们考虑在翻译营养研究中的N-1试验的动机,设计和实施,旨在评估个性化营养策略的效用。我们提供了一些例子研究,讨论了生成和要求的复杂数据的合适的分析方法,并考虑这些研究如何利用各种生物标志物测定和临床终点的整合。重要的是,我们还考虑制定策略和算法,以将营养需求与个人生物医学概况相匹配,以及围绕它们的问题。最后,我们讨论个性化营养研究的局限性,N-1营养干预研究的可能延伸,以及未来研究领域。

15   2017-10-30 15:30:18.217 成纤维细胞生长因子和营养代谢 (点击量:1)

纤维细胞生长因子的发现给成纤维细胞生长因子23(FGF23)提供了一个更完整的健康和慢性肾脏疾病中的磷酸盐矿物平衡调控的认识。它也为慢性肾脏病患者和一般人群心血管事件和死亡风险分层提供了新的见解。在这篇综述中,我们提供有关FGF23的生物学和生理学的概述,总结临床疗效与FGF23、讨论这些意见和公众健康的影响机制,并探讨临床和人群的健康干预措施,旨在减少FGF23水平和改善公众健康。

16   2017-10-30 15:39:29.13 咖啡、咖啡因和健康结果:综述 (点击量:1)

为了评估咖啡和咖啡因消费之间的关联以及各种健康结果,我们对观察性研究和随机对照试验(RCT)的荟萃分析进行了一项综合评估。在20次选择的观察性研究荟萃分析中检查的14个独特结果中,咖啡因与帕金森病和2型糖尿病的可能降低的风险相关,并增加了妊娠损失的风险。在所选择的9项RCT Meta分析中,12项独特的急性结果中,咖啡与血清脂质升高有关,但是这一结果受到显着异质性的影响,而且咖啡因与血压升高有关。鉴于所研究的条件范围和许多结果的稳健性,这些发现表明咖啡可以成为健康饮食的一部分。

17   2017-10-30 15:40:51.017 间歇性空腹的代谢作用 (点击量:1)

本次审查的目的是概述间歇性禁食方案,总结间歇性禁食的健康益处的证据,并讨论间歇性禁食可能导致健康结果改善的生理机制。使用PubMed和术语“间歇性禁食”,“禁食”,“限时喂食”和“食物时间”进行MEDLINE搜索。改进的禁食方案似乎促进体重减轻并可改善代谢健康。几条证据也支持这样的假设,即减少或消除夜间进食并延长夜间禁食间隔的饮食模式可能导致人类健康持续改善。假设间歇性禁食方案通过对(a)昼夜节律生物学,(b)肠道微生物组织和(c)可修改的生活方式行为(如睡眠)的影响来影响代谢调节。如果被证明是有效的,这些饮食方案提供了有希望的非药物方法来改善人群健康状况,具有多重公共卫生益处。

18   2017-10-30 15:40:29.657 膳食脂肪和心血管疾病风险:最近的争议和进展 (点击量:1)

饮食脂肪的健康影响已经被广泛研究了几十年。然而,各种脂肪酸,特别是饱和脂肪酸(SFA)对心血管疾病(CVD)的影响存在争议。目前的证据支持不同类型的膳食脂肪酸对CVD风险具有不同的影响,其影响也强烈依赖于比较或替代大量营养素。如果用不饱和脂肪,特别是多不饱和脂肪酸代替SFAs,可以实现CVD风险的显着降低。工业生产的反式脂肪摄入与CVD风险一直相关。 n-6和n-3多不饱和脂肪酸都与较低的CVD风险相关,尽管补充鱼油的效果仍然不一致。 “2015-2020年美国人饮食指南”更重视膳食脂肪的类型,而不是膳食脂肪的总量,并建议用不饱和脂肪替代SFAs,特别是用于预防CVD的多不饱和脂肪酸。

19   2017-10-30 15:41:21.467 从内到外的营养 (点击量:2)

为了解决有兴趣的具体问题,需要开发基于稳定,非放射性示踪剂的全新方法,满足精度和精度的条件。发展领域将导致如何进行人类临床调查的根本变化,最终更换具有稳定同位素标记的放射性示踪剂,即使是成人临床调查。此外,原来的问题将开辟更广泛的实践营养相关性更广泛的问题的途径。至少在一定程度上,报告营养数据不太准确和精确的测量结果,而不是全面的透明度,导致了公众政策建议和准则的广泛争议,这是首先收集数据的预期结果。本文提供了从测量确定性开始并以政策不确定性结束的旅程的个人回忆(所有已知的自我报告和追溯记忆的错误)。

20   2017-10-30 15:41:54.633 9月/ 10月:评估上一个夏天 (点击量:1)

作为夏季营养计划的赞助商,重要的是每年评估一次运营,并确定哪些做法最有效,应该在明年夏天继续进行。在计划程序时,请务必考虑评估组件。捕获的一些信息比较容易。要考虑的因素包括网站位置和您赞助的网站数量,以及您的宣传推广每个网站的有效性。尝试将所有兴趣组纳入您的评估过程,包括儿童,父母,工作人员和社区。

21   2017-10-30 15:51:44.11 营养政策和促销中心 (点击量:3)

今天美国农业部(USDA)营养政策与促销中心(CNPP)发布更新SuperTracker高中生营养课程计划。这种跨学科营养教育资源教师,学校和健康教育者帮助9-12年级的学生学习如何使用SuperTracker(一种在线食物和身体活动跟踪工具)建立健康的饮食习惯。SuperTracker是一款有吸引力的互动工具,可帮助学生认真对待他们的食物和体育活动选择。

22   2017-10-30 15:50:51.273 联邦机构合作伙伴激励美国人健康活跃 (点击量:2)

今天,美国卫生与人类服务部(HHS)和美国农业部(USDA)宣布,美国农业部的免费在线工具超级追踪器已经纳入了健身,运动与营养总裁委员会(PCFSN)总统冠军计划,作为激励美国人更加身体活跃的额外动机。游戏化,将积分和成就应用于非游戏环境,已被证明可以激励青少年和成年人进行身体活动,并监测自身健康目标的进展情况。现在,任何拥有SuperTracker账号的人都可以通过登录SuperTracker账户并记录他们的日常体力活动来参与总统冠军计划。

23   2017-10-30 15:56:54.083 养育2015年出生的孩子的家庭预计平均花费233,610美元 (点击量:1)

华盛顿,2017年1月9日 - 今天,美国农业部(USDA)发布了“2015年度家庭支出儿童支出报告”,也称“提高儿童成本”。美国农业部营养政策和促进中心(CNPP)经济学家研究的报告估计,对于2015年出生的小孩而言,中等收入*已婚夫妇家庭将每年花费在12,350美元至13,900美元之间(以2015美元计) - 或从出生到17岁的233,610美元 - 抚养费用。预计收入较低的家庭将花费174,690美元,收入较高的家庭预计从出生到17岁将花费372,210美元。许多州政府使用1960年首次发布的年度报告,作为确定儿童抚养和寄养指南的资源。

24   2017-10-30 15:49:35.19 挽救生命,投资子孙后代,建设繁荣:英国全球营养战略 (点击量:3)

营养不良是对人类发展和发展中国家未来经济增长的重大挑战。营养不良影响到全球三分之一的人,特别是妇女和儿童。新的全球营养战略规定了英国如何提供结果并展示在全球营养问题上的领导地位。英国也将使女孩和妇女成为我们全球营养工作的核心; 特别针对不平等获得粮食,水和其他基本服务。 除此之外,英国将采取行动,防止饥荒,帮助各国建立对抗旱和其他冲击的抵御能力。

25   2017-10-30 15:48:11.747 灾害补充营养援助计划倡导者指南(D-SNAP)于2017年7月更新 (点击量:2)

因为卡特里娜飓风的身体破坏是如此的非凡,有一种倾向,看到人类的悲剧,它暴露在普通以外。事实上,今天的许多家庭都是类似命运的一个灾难。如上所述,联邦SNAP支出中的每美元在经济活动中产生近两倍的数额。熟悉D-SNAP规则和政策选择,以及过去实施计划实例的倡导者,低收入人士的倡导者可以采取更具包容性的方式来做好灾难准备和应对工作。广播者应该与其他有关的参与者合作,主要是联邦,州和地方官员,也是食品零售商EBT行业和其他社会服务提供者 - 以优先援助低收入家庭的方式来规划和实施救灾。

26   2017-10-30 15:46:13.607 最好的时代 (点击量:6)

作为一名营养科学家,作为一名营养科学家,在跨越快速变化的食品和营养科学,政治和政策世界的时代,已经成为营养科学家,这大大拓宽了公共事务的专长及其影响力。我沿着学术界的传统路线,从公共卫生学院的第一个基地开始,在波士顿的学术舞台上,后来在一所教学医院和医学院,穿插在华盛顿特区。所以我告诉两个城市的故事。 那些是最好的时代,因为营养科学和政策融合在一起,导致了未来50年形成这个领域的重要政策和方案。

27   2017-10-30 15:45:43.0 日本健康饮食中的特征成分和食品的鉴定以及这些食品使用频率增加的饮食对健康的影响 (点击量:13)

我们最近的研究表明,1975年日本的饮食表现出很强的健康益处。在目前的研究中,我们的目标是开发具有更高健康益处的饮食。首先,为了确定1975年饮食中的特征成分,我们用数年的质谱法分析了日本饮食,进行了主成分分析。接下来,制备含有特征成分(改良饮食)的食物使用频率增加的饮食并喂养给小鼠。主成分分析表明,1975年饮食中含有14种特征成分,分别见于鱼,水果,蔬菜,海藻,大豆食品,汤料“dashi”和发酵调味料。基于这些,制备改良的饮食并喂养小鼠。饲喂改良饮食的小鼠肝脏总胆固醇和血清LDL胆固醇显着下降,血清总胆固醇呈下降趋势,与1975年饮食的小鼠相比。改良饮食与对照组无差异。此外,饲喂改良饮食的小鼠血清脂联素水平升高,血清TBARS和IL-6水平降低。通过修改1975年的饮食,有可能做出更多的益处的饮食。

28   2017-10-30 15:44:37.513 FDA建议将营养成分标签认证推向2020年 (点击量:47)

美国食品和药物管理局(FDA)建议将营养事实和补充事实标签最终规则和服务尺寸最终规则从2018年7月26日至2020年1月1日的合规日期延长至1000万美元或更多的年度食品销售。每年食品销售额不足1000万美元的制造商将获得额外的一年,直到2021年1月1日。拟议的规则只涉及合规日期。 FDA并不建议对“营养成分标签”和“服务量”最终规则进行任何其他更改。该机构正在建议延长合规日期,以回应公司和行业协会持续关注实施最终规则所需的时间。这些利益相关者对其根据原始合规日期更新所有产品的能力表示担忧,以及从最终规则相关的许多技术问题获得FDA澄清的重要性。

29   2017-10-30 15:24:29.947 世界粮食安全委员会强调可持续林业的作用 (点击量:189)

世界粮食安全委员会(CFS)第一四四届会议在食品安全和营养方面取得了不同 - 赞同关于可持续林业在实现所有人的粮食安全和营养方面的作用的新建议。这些建议的重点是通过加强跨部门的协调,需要对森林,农业,水和粮食安全和营养采取综合政策办法。土地和其他资源的使用权也被强调为推荐做法的关键,委员会认识到粮安委关于使命的自愿准则可发挥更大的作用。粮安委还讨论了城镇化与农村发展问题,为利益攸关方提供了一个平台,共同合作,摆脱了近期城镇化与农村发展的不同阶段。