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2019年第3期(发布时间: May 7, 2019 发布者:潘淑春)  下载: 2019年第3期.doc       全选  导出
1   2019-04-18 12:44:00.473 为动物材料和动物产品运输拟议的动物产品风险管理计划(RMP)模板 (点击量:6)

初级产业部(MPI)希望您就动物材料和动物产品运输的动物产品风险管理计划(RMP)草案提出反馈意见。该新模板草案适用于运输动物材料和动物产品的运营商,包括包装乳制材料和乳制品。RMP模板已预先指导运输运营商如何满足监管要求,这简化并降低了开发RMP的成本。希望运输非动物材料或非动物产品的经营者可以参考1999年颁布的《动物产品法》,在符合要求的情况下使用该模板进行制冷剂管理计划,并评估其他程序。

2   2019-04-18 12:50:50.693 农业数据透明度评估器 (点击量:6)

新技术和新产品不断进入市场,并产生了数以百万计的有关农民田地、作物和设备的数据。

在过去的几年里,美国大豆协会(American soybean association, 简称ASA)加入了行业领导者和其他农业组织,决定如何处理所有这些数据,并为农民和企业在隐私问题上建立一个共同的立场。

美国大豆协会还参与了创建农业数据透明度评估器(Ag Data Transparency Evaluator)的工作,该工具旨在帮助农民了解采用精准农业技术时如何使用他们的数据。该网站是由一家非营利性公司创建的,由一个由农业产业集团、商品组织和农业技术提供商组成的财团提供支持,目的是为管理精准农业技术的合同带来透明度、简单性和信任。

基于《农场数据隐私与安全原则》(以下简称"数据原则")所建立的基础,"农业数据透明度评估器"是一个农业技术供应商自愿将其农业数据合同提交给一个简单的、有10个问题的评估的过程。评估结果将由独立的第三方管理人员进行审核,结果将发布在网站上,供农民和其他农业专业人士进行咨询和审核。只有获得批准的公司才可以获得"Ag数据透明"印章。

3   2019-04-18 12:53:54.023 美国农业部宣布启动"从我的餐盘开始"的运动 (点击量:4)

2019年3月13日,美国农业部(United States Department of Agriculture

, 简称USDA)秘书桑尼·珀杜(Sonny Perdue)今天宣布了一项新的运动,旨在帮助简化我们每天围绕着我们的营养信息,以帮助美国人做出健康的食物选择,并向全国营养月(National Nutrition Month)表示敬意。

"从我的餐盘开始"是一项新举措,旨在减少人们对健康饮食的困惑,帮助人们从最基本的做起。"我的餐盘"活动从五个"我的餐盘"食物小组中提出了一些建议,美国人可以很容易地将这些建议、融入到他们忙碌的生活中。随着时间的推移,这些建议有助于改善他们的健康和幸福度。

USDA建议人们访问www.choosemyplate.gov/startsimple去开始了解“我的餐盘"食品小组的建议,或者使用各种简单的资源将这些建议付诸行动。在线资源包括"我的餐盘"计划和小装置、提示单、"我的餐盘"行动指南、一周菜单模板,以及供营养专业人士使用的工具包。

USDA还邀请美国人加入"我的餐盘挑战",分享与"我的餐盘"五组食物有关的健康饮食小贴士或想法。人们可以上传一张照片或视频,并分享到社交媒体上。一旦他们发布了自己的健康饮食建议,人们就可以向家人、朋友或同事挑战,让他们分享自己的建议。

加入USDA,我们鼓励人们致力于健康饮食的不同方式,从我的盘子开始!在此查看有关挑战的更多信息: www.choosemyplate.gov/startsimplechallenge。

4   2019-04-09 15:58:34.87 支持农业食品创新的四方研究所 (点击量:5)

四方研究所(Quadram Institute Bioscience,简称QIB)正在帮助推动整个欧洲的创新,因为它涉及的两个项目将从欧洲创新与技术研究所(European Institute of Innovation & Technology, 简称EIT)(食品方面)获得资金。这些项目是欧洲创新与技术研究所向助于实现其转变农业食品体系的使命的创新项目投资5640万欧元的一部分。

欧洲创新与技术食品研究所(EIT Food)是一个泛欧伙伴关系,以消费者为中心,授权创新者、企业家和学生开发世界级的解决方案,以应对社会挑战,加速创新,创造就业,提高欧洲的竞争力。

2019年增加的投资将用于加快欧洲创新与技术食品研究所合作伙伴网络的活动,该网络由来自食品工业和大学的50多个组织和50多家"风险食品之星(RisingFoodStars)"农业食品初创企业组成。这些投资所需的资金已从欧洲创新与技术研究所、地平线2020(Horizon 2020)、欧盟研究与创新框架计划和合作伙伴捐款中获得。

四方研究所生物科学将为欧洲创新与技术食品研究所基斯佩(QUISPER)项目提供专业知识,该项目正在开发和测试一个数字平台,以在欧洲创建和提供个性化营养服务。目前,有许多数字应用程序是为了响应消费者对应用程序和服务的需求而存在的,但其中许多应用程序仅仅基于卡路里计数,无法从利用生物标记和遗传信息的个性化营养建议中出获取真正的益处。此外,他们不一定是建立在健全的科学基础上,降低了消费者的信心和接受度。

基斯佩项目的成立是为了解决这个问题,它允许企业连接到独立的、经过科学验证的服务,这些服务是为希望向消费者提供改进的个性化营养建议的公司、医疗保健服务、研究人员和专业人员设计的。

四方研究所将领导并支持慕尼黑工业大学(Technical University of Munich, 简称TUM)和雷丁大学等其他学术合作伙伴创建一个独立的科学咨询委员会,提供数据和知识规则,并建立管理平台的科学咨询原则。

四方研究所还参与了开发基于发酵海藻的新型饲料添加剂的海草(SEAFEED)项目。海草由一家冰岛食品和生物技术研究所马提斯(Matís)有限公司领导,旨在通过微生物发酵,为海草生物量饲料生产促进健康的生物活性成分。

人们已经探索了海藻加工和发酵细菌的各种组合。欧洲创新与技术食品研究所的支持将使发酵过程升级,并评估海藻/细菌配方作为鱼类食品补充时的益处。

四方研究所评估益生元功能的专业知识和设施将支持这一点。四方研究所还将对鱼类肠道微生物群进行详细的元基因组和代谢组学分析,以帮助选择最有益的微生物成分。

5   2019-04-19 08:58:30.213 大豆领导项目培养了强大的农业领导者 (点击量:2)

无论是提倡良好的农业政策或积极的贸易协定,还是纠正对农业方法或产品的误解,农业始终需要强有力的领导人。

美国大豆协会(The American Soybean Association, 简称ASA)及其合作伙伴致力于培养能够应对未来农业所面临挑战的领导者。过去参加过美国大豆协会培训项目的人已经在州协会和国家委员会任职,被选为地方、州和联邦级职位,并担任监管职务。

以下是美国大豆协会及其公司共同发起人提供的四个领导力培训机会:

一、 最佳领导力

最佳领导力参与者讨论如何解决立法问题、与媒体互动、管理不同的沟通方式、为未来制定计划和战略以及提高生产力。

这个项目主要针对国家大豆协会的现任董事或委员会主席,因为他们有强烈的愿望担任最高领导职务。

培训课程包括高级领导、农业问题、沟通和媒体培训。培训的一部分在华盛顿特区进行,包括参观国会山(Capitol Hill)。许多州都有一个选拔程序来决定谁将代表他们的州参加最佳领导力项目。

先正达(Syngenta)与美国大豆协会合作赞助和领导培训课程。先正达联邦政府和行业关系主管劳拉·彼得森(Laura Peterson)表示,种植者有很多机会为自己的农场辩护,无论是就政府问题发表演讲、与媒体对话,还是与持不同观点的人接触。

"只要稍加培训,他们就会更有能力、更有信心应对我们在整个农业食物链中看到的情况和变化。他们将尽最大努力为农业发出更大的声音,从而对立法、监管和社会问题产生影响"。彼得森说。

她补充说,在这些棘手的问题上,农民是最好的倡导者之一。"他们经营着自己的企业,了解实际情况,并且参与了很多决策和活动,比如土壤和水质问题、农学、法律和税务问题、短期和长期规划、营销和使用数字工具--他们站在技术进步的最前沿。他们确实在同时处理许多问题。"种植者的可信度很高,因为他们动手能力很强。"

二、 农业未来之声

美国农业部害虫管理政策办公室主任谢丽尔·库尼基斯(Sheryl Kunickis)在华盛顿特区的一次培训,使农业未来之声项目的学生对监管过程有了更多的了解。

这项培训项目针对的是那些希望提高对影响大豆种植者的重大政策问题的理解的年轻人。

"我们的想法是把年轻人带到华盛顿特区,讨论农业政策或监管政策,讨论农业面临的问题"。美国等价物行业事务经理杰夫·史密斯(Jeff Smith)说,"最终目标是让他们参加联邦政府层面的政治讨论和决策"。

瓦伦特(Valent)是美国大豆协会农业未来之声的合作伙伴。

虽然该项目的目标人群是18-20岁的大学生,但年龄较大的学生也可以参加农业未来之声项目。

史密斯解释说:"只有少数国会议员与农业有任何关系。他说:"他们中的大多数人都是农场的第二代或三代人之外的人,但是他们告诉农民如何种植作物,并且他们通过了农民必须遵守的法规。如果我们能让更多有农业背景的人参与农业决策,我们就会过得更好"。

在培训期间,参与者与他们的立法者会面并进行一些游说。史密斯说,这个项目帮助学生为成为立法助理、美国农业部或食品药品监督管理局的雇员或立法人员做准备。

学生们一旦离开这个项目就不会被遗忘。史密斯说,他们会对那些在未来三到四年完成该项目的人进行监控。史密斯说:"我们会帮助他们的职业发展,为他们推荐实习机会,提供推荐,给他们写推荐信。"

三、 宣传沟通小组(Advocacy Communications Team, 简称ACT)

倡导传播团队的参与者,比如马里兰州的阿曼达·海尔曼(Amanda Heilman),在社交媒体上很活跃,他们接受培训以便在网上和现场采访中完善自己的信息。照片由马里兰州大豆委员会提供。

该培训项目旨在寻找热爱与消费者和媒体互动的大豆种植者,以传播有关现代农业的准确信息。沟通宣传小组的成员分布在30个大豆种植国,帮助美国大豆协会应对国家、地区和地方层面的问题。

拜耳作物科学公司(Bayer Crop Science)的行业关系主管李o霍尔(Lee Hall)表示,宣传沟通小组项目不仅是一种重要的媒体工具,而且是一种帮助支持整个农业行业的方法。拜耳是美国大豆协会培训的共同赞助商。

"我们为参与者提供媒体培训,学习一些如何与媒体互动或一对一交谈的最佳实践——无论是与邻居或与他们并排坐在飞机上的人交谈,还是与他们所在州的代表或社交媒体上的更多观众交谈",霍尔说。"我们帮助他们确保他们的信息是正确的,清晰,简洁,并以一种他们可以自豪的方式传达。这需要练习"。

在培训过程中,培训团队会对学员进行摄像采访,并在视频中展示学员在培训过程中是如何进步的。霍尔说,这种培训可以帮助学员弥补他们可能存在的任何弱点,并帮助他们在面试中传达信息,把重点放在他们的谈话要点上。

参加者的年龄和经历各不相同。

"我们看到精通技术的参与者在社交媒体上帮助指导经验较少的参与者",他说。"很高兴看到千禧一代向人们展示如何整合推特(Tweet)或照片墙(Instagram)的如何工作。更成熟、更有经验的参与者可以与更年轻的参与者分享更多内容"。

四、 青年领袖计划

年轻的领导人与大宗商品精英一起参加第二阶段的培训,这为与大豆行业的其他领导人建立联系提供了另一个机会。乔·墨菲摄

这项培训由陶氏杜邦公布农业公司(Corteva Agriscience)联合赞助,是一个针对活跃农民的个人和夫妇的两部分教育项目。青年领袖计划是美国大豆协会运行时间最长的领导力计划,成立于1984年,旨在寻找和培训新的领导者。参加者承诺参加两个培训课程。

该项目是以沟通和问题信息为核心的领导力项目。网络协作也是该计划的一个重要方面。

参与者与其他种植者在一个环境中,可以谈论他们的农业操作,并互相学习。这个项目通常会带来许多新的友谊。

除了单独的农民参与者,该项目也对一起种田的夫妇开放。

同时组织和培训双方的一个关键优势是没有信息鸿沟。他们每个人都在亲身体验培训。这意味着他们能够把这些技能和他们所学到的知识运用到他们的实际操作中去。

这个已有35年历史的项目随着时间的推移不断发展,并继续培养强大的农业领导者。

有些人接受过年轻领导人的培训,后来竞选公职或在州政府任职。内布拉斯加州(Nebraska)农业部现任局长和南达科他州(South Dakota)州长也是如此,他们都参加了青年领袖计划。

6   2019-04-18 13:20:42.697 加拿大食品欺诈监管部门的差距分析和改进建议 (点击量:2)

加拿大监管框架禁止以虚假、误导或欺骗的方式出售掺假食品。除了2017年加拿大食品欺诈案件的起诉数量飙升外,在过去十年中起诉数量稳步下降,原因是加拿大对食品欺诈案件的罚款变得越来越严厉(即2008年至2018年期间罚款金额增加了12倍)。大多数案件违反了“食品和药品法”第5(1)条,即该法禁止“以虚假、误导或欺骗性及可能造成的方式标记、包装、处理、加工、销售或宣传食品错误的印象”。在本研究报告的案件中,被判有罪的违法者被罚款25000至150万美元,但没有人被判处监禁。

为了加强对食品欺诈事件的控制,加拿大政府应明确界定食品欺诈,并包括对不同类型欺诈活动的定义和描述。为了支持这一点,加拿大政府应提高食品行业成员对食品欺诈的认识,同时要求扩大原料成分和最终产品的真实性。关键的一步是加拿大政府进行全国范围的食品欺诈脆弱性评估,以确定最有问题的食品欺诈类型,然后制定全国范围的食品欺诈预防战略。一旦预防策略到位,就可以考虑最有效的对策和控制系统。政府-产业-学术界伙伴关系的建立也将在预防和打击食品欺诈方面发挥重要作用。

7   2019-04-01 09:31:35.653 膳食纤维的体外结肠发酵:发酵率、短链脂肪酸的产生和微生物群的变化 (点击量:2)

膳食纤维是未消化的碳水化合物,它逃避小肠的消化和吸收,然后通过结肠微生物群到达大肠进行部分或完全发酵。据报道,膳食纤维在结肠中发酵成短链脂肪酸(特别是乙酸、丙酸和丁酸)会导致微生物群组成的积极变化,并降低结肠相关疾病以及一些代谢综合征的风险,如肥胖、糖尿病、慢性肾病和全身性炎症。

人们越来越关注胃肠道中不同膳食纤维的发病率和发酵程度(位置)以及微生物群变化,特别是从静态和动态体外模型获得的数据。这些模型通过具有不同结构的膳食纤维提供关于发酵性能和微生物群调节的信息,并且使得能够配制具有健康益处的功能性食品。

该综述总结了使用体外模型的各种膳食纤维的发酵性能。膳食纤维的物理和化学结构都是决定发酵速率、短链脂肪酸谱和不同细菌群生长的关键因素。考虑到发酵性能与健康之间的潜在关系,提出了设计可发酵膳食纤维的三个原则:结肠中的缓慢发酵、高丁酸盐和/或丙酸盐生产和选择性细菌生长,以促进有益细菌,改善肠道屏障功能。

8   2019-04-18 13:25:16.073 由富含硒的益生菌发酵制成的橙、胡萝卜、苹果和枣的混合汁的化学分析及风味特征 (点击量:3)

使用正交试验进行富含硒的益生菌的制备以及益生菌发酵的混合果汁的硒富集。通过在果汁发酵中添加1%的富含硒的嗜热链球菌启动子,Se含量显著增加13.0倍。测定发酵混合果汁的化学性质发现,发酵后糖含量显著下降,除乳酸外,游离氨基酸和有机酸的下降趋势相同。同时,通过GC-MS和GC-O证实了发酵过程中风味成分的动态变化分析,以及发酵前后的特征香气活性化合物。从没有发酵的果汁中鉴定出11种芳香活性物质,而在发酵果汁中检测到7种特征化合物。此外,基于多变量统计分析探索了化学和风味特征之间的潜在相关性。这些结果表明,本研究建立了潜在的富含硒的发酵饮料,并且发酵过程导致化学底物和冲击气味剂的差异。

9   2019-04-18 13:28:18.033 英国食品标准局主席重申在退出欧盟后致力于最高食品安全标准 (点击量:2)

英国食品标准局(Food safety standers,简称FSA)主席希瑟·汉考克向消费者保证,英国脱欧后不会降低食品安全标准。她今天在英国食品标准局的季度董事会会议上发表了评论。

在会议上,理事会还重申了18个月前制定的退出欧盟的原则。包含:确保公共卫生像今天一样得到有效保护;保持公众对监管制度的信心,包括保护食品标准局开放性和独立性的声誉;最大限度地减少对消费者和行业的干扰;在英国为消费者提供尽可能统一的监管系统。

食品标准局董事会证实,食品标准局已做好必要准备,以维护公众健康和消费者对食品更广泛的兴趣。此外,他们还表示,由欧盟以外的生活部门设计的监管制度将为开放和透明的运营制定全球标准。

希瑟·汉考克说:"公众对食品的信任至关重要,透明度推动信任。在我们离开欧盟后,公众将继续了解我们正在作出的决定和我们的建议。他们将看到科学和证据基础,并相信食品标准局将继续把消费者放在首位,这样我们就都有了安全的食品,我们可以信赖的食品"。

该委员会证实,食品标准局已经为食品和饲料安全提供了一套完整的替代监管体系,该部门已准备好应对欧盟立即提出的退出要求。

他们感谢了食品标准局的官员,并认可了包括环境、食品及农村事务部(Defra)以及卫生和社会保障部( DHSC )在内的政府同事的重要贡献。环境、食品及农村事务部负责创建新的食品标准局将依赖的进口通知机制,而卫生部长们则主导了立法进程。董事会还认识到威尔士、苏格兰和北爱尔兰在国家和地方政府层面上得到的支持,以及与行业领袖密切合作以达到目前运营就绪状态的好处。

10   2019-04-18 13:30:26.123 朝对每个人都更公平的食物供应链迈出的重要一步 (点击量:2)

2019年3月12日,欧洲议会成员投票强烈支持促进公平的食品供应链,履行他们"削减不公平"的承诺。签署国欢迎这一历史性的投票,以禁止食品价值链中的不公平贸易行为。这一行动将改善欧洲1100万农民和29.3万生产者在欧洲市场上销售产品时的贸易条件,也将改善欧盟以外更多供应商的贸易条件。

该指令给那些在整个供应链上买卖农产品的人带来了更多的确定性和明确性。通过在整个欧盟范围内提供最低的协调水平,政策制定者在打击食品供应链不公平贸易行为方面迈出了重要一步。

一旦安理会通过该文件,各会员国就应该把重点放在立法的换位和执行以及规则的执行上。欧洲委员会、各成员国和欧洲议会成员现在应继续努力,确保本着该指示的精神尽快改变该指示条例。