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2016年第5期(发布时间: Aug 16, 2016 发布者:卢文林)  下载: 2016年第5期.doc       全选  导出
1   2016-07-13 20:16:25.593 现有最大噻苯咪唑残留水平的修订审查 (点击量:0)

符合第四十三条的规定(EC)396/2005号,欧洲食品安全署收到来自欧洲委员会授权更新其先前对噻苯咪唑现有最大残留水平(MRLs)审查的基础上,欧洲食品安全局的新毒理学引用值表示
结论下噻苯咪唑的同行审查监管(欧盟)没有1141/2010。基于评估可用的数据,派生和推广建议消费者执行风险评估。监管框架所需的一些信息是失踪,可能严重风险对消费者识别。因此,消费者的风险评估被认为是形式主义,欧洲食品安全署认为仍然需要进一步考虑风险评估和措施以减少消费者的风险接触。

2   2016-07-13 20:21:33.977 作为动物种类口味的a,b-unsaturated直链和支链脂肪族主要醇、醛、酸和酯的安全性和有效性 (点击量:0)

来自欧盟委员会的请求后,欧洲食品安全局小组用于动物饲料添加剂和产品或物质(FEEDAP)被要求提供科学意见43个化合物的安全性和有效性属于化工集团3(a,b-unsaturated直链和支链脂肪族主要醇、醛、酸和酯)当用作所有动物饲料的口味和类别。他们目前授权在食品风味。从这组这个意见涉及17个化合物。FEEDAP小组建立了以下结论:香叶醇(02.012)和柠檬醛[05.020]是安全的所有目标物种在拟议中的最大用量25毫克/公斤饲料,金合欢醇(02.029),(Z)橙花醇(02.058),乙酸香叶酯[09.011],香叶丁酸[09.048],香叶甲酸[09.076],香叶丙酸[09.128],neryl丙酸[09.169],neryl甲酸(09.212),醋酸neryl[09.213],neryl异丁酸盐[09.424]和香叶异丁酸盐[09.431]在最大安全提出了使用水平5毫克/公斤饲料所有目标物种;2-methyl-2-pentenoic酸[08.055],(2 E)-methylcrotonic酸(08.064)、乙(E,Z)-deca-2 4-dienoate[09.260]和醋酸prenyl[09.692]在提出安全正常使用的水平1毫克/公斤完成对所有动物饲料。没有安全问题会产生对消费者从使用这些化合物到最高的安全标准提要。危害皮肤和眼睛接触和呼吸暴露认可对于大多数应用程序下的化合物。大多数被归类为刺激呼吸系统。目标物种的安全浓度不太可能对陆地和淡水环境产生不利影响。评估以下所有的化合物用于食品口味和它们的功能饲料本质上是一样的,在食物,没有进一步的示范效果是必要的。

3   2016-07-13 20:40:55.74 氟化钠和二氧化硫破坏老鼠睪丸障壁而影响男性生殖 (点击量:0)

氟化物和二氧化硫(SO2),两个著名环境毒物,对男性人类和动物的生殖健康有不利影响。本研究调查的目的氟化钠和二氧化硫单独或结合BTB的途径之一导致生殖毒性,针对关键作用的血睾丸屏障(BTB)睾丸。结果表明,BTB的形态和超微结构改变的小鼠睾丸接触氟饮用水中氟化钠(100毫克/升)或/和二氧化硫(SO2 / m3 28毫克,3 h /天),显著降低了精子质量。与此同时,一些重要的信使rna表达水平BTB-associated蛋白质,包括阻塞,claudin-11,ZO-1,Ncadherin,α-catenin,和connexin-43都明显降低氟化钠暴露后,尽管只有减少DSG-2在所有治疗组在统计学上意义重大。此外,claudin-11的蛋白表达也显著减少,N-cadherin,α-catenin connexin-43和老鼠desmoglein-2氟化处理和/或二氧化硫。BTB的变化因此结构和组成型蛋白质可能是因为这些老鼠的精子质量低。氟化的角色在这个过程中应该更值得关注。

4   2016-07-13 20:43:22.037 400人出席南州食品安全研讨会 (点击量:0)

约400人参加了研讨会,戈尔和上周湖群找出他们需要做新食品的行为。
研讨会是由地方议会与铁道部为主要产业(MPI)合作组织的。各种各样的人参加了该会议,包括那些来自当地食品企业、酒店、社区团体、教育和健康服务的人。
食品和饮料经理莎莉约翰斯顿在MPI,说:“新规定往往意味着不确定性,所以我们要提供尽可能多的帮助来理解他们需要做什么。通过研讨会这样的机会解决他们对新规则的任何问题。”
一个研讨会参与者问为什么需要一项新法律。

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5   2016-07-13 20:45:49.397 姜黄素纳米粒载水凝胶预防黄曲霉毒素B1对鼠肝脏的基因毒性 (点击量:0)

目前的研究旨在评估姜黄素纳米粒加载水凝胶(Cur-NPs-Hgs)对AFB1-induced鼠肝脏的基因毒性的保护作用。动物被分成7个治疗组和3周的口服治疗:对照组,硫化汞单独治疗组(0.5 ml /鼠),Cur-NPs-Hgs的低或高剂量治疗组(100或200毫克/公斤合著),AFB1治疗组(0.125毫克/公斤合著)和治疗组AFB1加上Cur-NPs-Hgs的低或高剂量。血蚁肝脏样本收集不同的生化,遗传的,组织学和组织化学分析。结果显示,准备Cur-NPs近球形的平均大小为140±20 nm和30.7±2.57 mV的负面泽塔潜在价值。体内结果显示,AFB1治疗减少了体重生化的陪同下,基因毒性和组织学干扰。联合治疗AFB1与Cur-Nps-Hgs两剂量测试成功对AFB1诱发显著的保护。可以得出结论,Cur-NPs-Hgs是来防止AFB1-induce肝损伤的高发区域的候选药物之一。此外,硫化汞是作为药物输送系统优秀的候选之一。

6   2016-07-13 20:52:52.437 肝毒性中的线粒体功能紊乱 (点击量:0)

奈法唑酮(NEF)是被广泛用于治疗抑郁症一种抗抑郁的药物,直到由于肝损伤和失败的报告,其退出市场。由于干扰OXPHOS酶活动增加了活性氧的生成和减少了抗氧化防御,因此NEF肝毒性与线粒体损伤有关。然而,NEF的机制诱导肝细胞线粒体功能障碍并没有完全被理解。在这里,我们调查了NEF暴露对线粒体机制的影响和这些是否可能与药物肝毒性有关。
两个中度肝毒素的NEF浓度(20到50μM)选择从剂量效应增长曲线中执行HepG2细胞。在不同的时间点进行评估细胞生存能力,半胱天冬酶活动,核形态,线粒体跨膜电位,线粒体超氧化物水平,以及与不同的细胞通路相关的基因的表达。
NEF治疗导致的增加与DNA损伤反应相关基因的表达,抗氧化防御和细胞凋亡减少的表达基因编码的蛋白质参与氧化磷酸化、DNA修复、细胞增殖和细胞周期的进展,似乎构成机制,观察到线粒体和细胞功能障碍。

7   2016-07-14 20:19:34.107 食品加工污染物乙二醛促进小鼠多种肠道肿瘤的生长 (点击量:0)

乙二醛内生形成并导致高血糖的情况。乙二醛也是一个食品加工污染,已被证明其可以导致体外诱变和基因毒性。本研研究使用多种肠道肿瘤(Min)小鼠的模型,研究乙二醛自发发展肠道肿瘤和容易肠内致癌物的情况。
与最小公C57BL / 6 j雌性交配。交配后四天,在妊娠期和哺乳期、怀孕的大坝被暴露于乙二醛通过饮用水(0.0125%,0.025%,0.025%,0.0125%)或普通的自来水。女性和男性后代被安置PND21分开,继续用同样的治疗。一组只有暴露在0.1%乙二醛在断奶后(PND)21天。
没有差别的数量之间的控制和治疗组肠道肿瘤。然而,在雄性和雌性小鼠的小肠与各自的对照组进行比较,暴露在0.1%乙二醛开始在子宫内和PND21导致显著增加肿瘤的大小。这项研究表明,乙二醛促进老鼠小肠肿瘤的生长属性。

8   2016-07-14 20:31:07.187 草莓可以通过抑制氧化应激消缓解阿霉素诱导的毒性 (点击量:0)

阿霉素(阿霉素),众所周知是最常用的化疗药物之一,可以产生氧化应激和阻止DNA合成,导致严重的剂量限制毒性。可以食用膳食抗氧化剂丰富的水果和蔬菜的策略来防止阿霉素毒性作用。在这种背景下,由于其生物活性化合物的抗氧化能力,食用草莓可以预防一些疾病和健康的维护。本研究的目的是评估食用草莓氧化应激对阿霉素诱导的大鼠的保护作用。动物喂养草莓丰富饮食(总热量的15%)两个月,实验周期注入的阿霉素(10毫克/公斤;i.p)消失。草莓消费显著抑制ROS生产和氧化损伤生物标志物在血浆和肝脏组织中积累和缓解与强力霉素治疗大鼠肝脏组织病理学变化。食用草莓后抗氧化酶活动明显减轻。此外,草莓丰富饮食改善肝脏线粒体的抗氧化水平和功能。总之,草莓摄入防止各级由于其高生物活性化合物的毒性、血浆、肝脏和线粒体。

9   2016-07-14 20:36:18.67 小鼠体内生物碱的短期毒性研究 (点击量:0)

香柱内生菌已经被成功地用于田园系统,通过次级代谢产物的表达减少害虫的影响。利用内生菌可以扩展到其他植物物种,比如谷类作物,生物活性次生代谢产物的生产将减少昆虫控制对农药的依赖。这种方法的成功依赖于选择一个适当的次生代谢物的目标,不仅要对害虫有效但也为放牧和单胃的动物是安全的。尽可能确定生物碱目标代谢物对昆虫和低毒性食草动物强有力的影响。当前研究的目的是要生成生物碱在老鼠单胃系统中的毒性数据。雄性和雌性老鼠415毫克/公斤/天总生物碱抓捕。生物碱治疗没有造成总值病理学、组织学、血液学、血液化学、心率、血压和运动协调的显著影响。生物碱组在实验的初始阶段反应,减少体重增加和食品消费。这个实验生物碱引起了食品安全的担忧。

10   2016-07-14 20:40:00.253 食源性病原体和疾病 (点击量:1)

众所周知,水龟和海龟传给人类沙门氏菌。然而,这种病原体的出现源自于知之甚少的软壳水龟,是在中国和其他东亚很受欢迎的美食佳肴。我们孤立和82(24.4%)分离的沙门氏菌特征从336年粪便样本的软壳水龟(51 172;29.7%)和宠物海龟(31日164;18.9%)在上海。汤普森沙门氏菌是最常见的血清型(17.1%)。许多分离株(84.1%)对多种抗菌素(≥3)。汤普森沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的分子分析使用pulsed-field凝胶电泳公布了一项关闭几个人类遗传关系,水龟隔离。我们的研究结果强调了风险处理和食用海龟,以及这些海龟在人类沙门氏菌病传播中的角色。

11   2016-07-14 20:46:24.857 巴西三个城市未经高温消毒的牛奶奶酪中大肠杆菌的抗菌素耐药性和毒力因素 (点击量:0)

从未经高温消毒的牛奶生产的奶酪在巴西仍然普遍,即使有法律禁止其销售。这种奶酪的制造是一个公共卫生问题,由于使用的原料奶和穷人卫生条件在整个供应链过程。从几个来源和污染可能发生涉及几个不同的病原微生物,如大肠杆菌。后者可能导致不同的临床表现取决于所涉及的致病型。此外,一些隔离清单抗菌素耐药性和可能对公共卫生风险。当前研究的目的是调查中存在潜在的致病性大肠杆菌鲜奶奶酪在巴西及其可能对公众健康风险。共收集83年奶酪从三个不同的城市和169大肠杆菌分离株致肠病的大肠杆菌的存在特点,Shigatoxigenic大肠杆菌产肠毒素的大肠杆菌,extraintestinal致病性大肠杆菌(ExPEC)毒力基因、系统类型、抗菌素耐药性,O血清组和pulsed-field凝胶电泳。大肠杆菌阳性样本的数量在阿拉卡茹最高(90.32%,28/31)。阳性样本的流行潜力ExPEC基因相似Uberaba和阿拉卡茹(23.07%);最普遍ExPEC毒性基因tsh,原先都效命于iucD,。从Uberaba隔离的人更“盛行”得耐四环素(38.46%)、阿莫西林/克拉维酸(58.85%)、和氨苄西林(61.54%)比其他城市。总的来说,抗菌素耐药性基因tetB、检测和blaCMY-2是最普遍的基因(分别为26.32%、15.79%和26.32%)和最普遍的血清型O4(8%)、018(12%),O23(8%)。克隆来自同一地区和不同地区被观察到。这些结果强调,由于抗菌素耐药性的出现,在巴西对人类消费的原料奶酪存在潜在的危险。

12   2016-07-19 19:50:50.477 HepG2细胞对除草剂氧化应激反应和细胞毒性、基因毒性的评估 (点击量:0)

环磺酮三酮类除草剂,通常用于在玉米萌发后除草。目前,很少或没有在其对人类体外或体内细胞基因毒性的公布数据。本研究评估接触低浓度tembotrione(对应于可接受的每日摄入量(0.17μg /毫升),住宅暴露水平(0.002μg /毫升)急性的影响(4和24 h)和可接受的接触水平(0.0012μg /毫升)]对人类肝癌细胞HepG2行,使用生物标记物的氧化应激,CCK-8细胞生存能力,比色测定碱性彗星试验,cytokinesis-block实验。环磺酮应用于在非目标细胞住宅暴露诱导细胞发生的结果,尽管与氧化应激生物标记的值的变化。由于酶的抑制4-hydroxyphenyl-pyruvate-dioxygenase tembotrione,假定所观察到的影响主要是受损的代谢途径的结果,HepG2细胞可能造成叶酸水平的损耗,导致形成过剩的核味蕾细胞的影响。不管环磺酮以前的事实报道-体外突变和染色体畸变,可以用我们的研究结果呼吁更多的预防措施。

13   2016-07-19 19:54:35.833 石决明构叶的多环芳烃:食品安全注意事项和源调查 (点击量:0)

从三个站点的爱奥尼亚海分析了野生标本Sothern石决明构叶中多环芳烃。Ht的物种通常被发现在这些网站,具有巨大的商业价值。主要结果显示,在所有采样站点和选定的多环芳烃的总和,苯并(a)芘的平均值高于欧盟监管号835/2011 /设定的阈值,表示为ΣPAH4由EC规定,低于设定的限制同样的监管在我和变速装置。我们发现,浓度一般高于文献发现,尤其是对低分子量多环芳烃,诊断结果比率突出热解和造岩的来源。由于消费当地居民已经被暴露评估日摄入量(EDI),Ht的潜在的人类健康风险,目标风险系数(THQ)和一生中罹患癌症的风险(CR)。EDI值低于摄入量范围由欧洲食品安全署为每个类的污染物。BaP每日摄入量低于10 ng /公斤/天的价值,建议JFCFA,CRBaP略高于可接受的风险水平1×10−5的支持)。相反,目标风险系数(THQ)总是小于1,由于萘,苊、芴、蒽、荧蒽和芘很低,因此导致发展慢性系统性风险的影响。

14   2016-07-19 19:59:02.157 孟加拉湾海洋鱼类重金属捕获对人类健康影响风险评估的季节性调查 (点击量:0)

在孟加拉湾十个不同的海洋鱼类中测定十种重金属(Cd,Co、铬、铜、锰、镍、铅、硒、锌),探讨季节性污染水平和评估潜在的人类健康风险,。鱼类中最大和最小累积的锌(46.47μg / g)和Cd(0.25μg / g)的金属浓度之间存在着显著的差异(p < 0.05)。相对于其他季节,在夏天捕获的鱼积累更高数量的金属,这是归因于更高的大量农业废弃物,污水和污泥的暴雨和洪水。据估计,每日摄入量(EDI),目标风险系数(THQ)总目标风险系数(TTHQ),和各个机构规定的允许的安全限制,研究鱼类食用应该被视为对人类健康的安全。然而,由于暴露于砷,致癌风险的估计(CR > 10−5)说明,消费者仍然在患癌症的风险。

15   2016-07-19 20:04:22.347 3代cd -老鼠辐照自然净化不同的大豆蛋白和大豆异黄酮成分的饮食内容的毒性比较的相关评估 (点击量:0)

饮食是毒理学的重要变量。有报道混合大豆对能源利用率、脂肪沉积,生殖参数的影响,。三代cd -老鼠辐照自然成分的饮食与不同程度的大豆(NIH-41,5 k96,或5008/5001),纯化辐照ain - 93饮食,或与ethanol-washed ain - 93配方改性大豆浓缩蛋白(SPC)或SPC与异黄酮(SPC-IF)。NIH-41是控制成对比较。最小的差异饮食组中观察到的自然成分。F0雄性美联储ain - 93、程控和SPC-IF饮食葡萄糖水平升高和降低胰岛素水平与NIH-41组。两性的F1和F2代,SPC和SPC-IF组体重较低收益比NIH-41控制和ain - 93组增加身体脂肪百分比在产后21天。ain - 93 F1幼崽比NIH-41控制基线血糖较高,但饮食没有明显影响繁殖性能或葡萄糖或uterotrophic挑战的反应。降低睾丸重量和ain - 93组的精子可能与硫胺素含量低。我们的观察强调仔细选择,制造过程和饮食的营养特征的重要性,可用于毒理学研究。

16   2016-07-19 20:08:36.707 物质聚(R)3-hydroxybutyrate-co -(R)3-hydroxyhexanoate)用于与食品接触材料的安全评估 (点击量:0)

欧洲食品安全署委员会对于食品接触材料、酶、口味和加工助剂(CEF面板)的安全评价聚((R)3-hydroxybutyrate-co -(R)3-hydroxyhexanoate)的这个观点,化学文摘服务(CAS)没有147398-31-0和食品接触材料(FCM)物质生产包装整整接触新鲜的水果和蔬菜。这种可降解聚合物(co)转基因微生物发酵使用棕榈油(贪铜菌吊钩虫拿)。具体迁移没有测试,因为目前没有预见到监管(欧盟)没有对FCM 10/2011这两个食物组的监管。聚(R)3-hydroxybutyrate-co -(R)3-hydroxyhexanoate)因其高分子量,它的低分子量分数低于1000年达0.5%,其迁移有望可以忽略不计。聚合物的主要单位(89 - 99%),3-hydroxybutyric酸,脂肪酸代谢的中间。它的小单位(1 - 11%),3-hydroxyhexanoic酸,测试为阴性细菌基因突变。降解产物,可能出现在(co)聚合物,巴豆酸和(E)2-hexenoic酸。巴豆酸是授权使用FCM与特定的迁移限制(SML)0.05毫克/公斤食物,为基因毒性(E)2-hexenoic酸没有迹象表明了欧洲食品安全局CEF面板在其2010年集团在FGE.05Rev2香料物质的评价。欧共体语言教学大纲的小组得出的结论是,这种物质聚(R)3-hydroxybutyrate-co -(R)3-hydroxyhexanoate)不是安全问题,如果单独使用或与其他聚合物混合接触未剥皮的/毛边的水果和蔬菜。迁移巴豆酸不应超过0.05毫克/公斤食物,如果这个SML满足,然后迁移(E)2-hexenoic酸也不超过0.05毫克/公斤的食物。

17   2016-07-19 20:13:19.973 柿子中代森锰锌(表示为二硫化碳)现有的最大残留水平的修改 (点击量:0)

按照第六条规定(EC)396/2005号,评估成员国(EMS),西班牙,收到曼联磷ltd .)修改柿子中活性物质代森锰锌现有的最大残留水平。、西班牙提出代森锰锌适应的预期用途,提高现有推广从量化的极限0.05 - 0.2毫克/公斤。按照第八条的规定(EC)396/2005号,西班牙起草了一份评估报告这是提交给欧盟委员会(European Commission)和欧洲食品安全署的。根据欧洲食品安全署,数据就足以获得推广的建议为0.2毫克/公斤用余柿子(表示为二硫化碳)的提议。足够的残留分析方法可用来控制执行柿子中的二硫化碳。根据风险评估结果,欧洲食品安全署得出结论,提出使用代森锰锌的柿子不会造成消费者接触超过毒理学的参考价值,因此不太可能造成消费者的健康风险。

18   2016-07-19 20:21:00.967 显示食品和饲料中农药残留的监管(EC)396/2005号(2015数据收集)报告数据 (点击量:1)

根据监管(EC)396/2005号,成员国必须在食品样本监测农药残留水平并提交欧洲食品安全署和欧盟委员会(European Commission)在植物和动物源食品和饲料的最大农药残留水平(MRLs),的监测结果。欧洲食品安全署标准样品(SSD)数据模型用于描述数据的报告,分析测量发生在食品、饲料和水的化学物质。2015年7月,欧洲食品安全署发布了修订的指导文档,定义适当的SSD代码来描述样品的分析结果和报告2014年农药残留的监测数据。在当前的新编码规定指导性文件提供一些具体的SSD数据元素的2015年农药监测数据报告;这些规定考虑之前的财报经验和有关2015年农药监测数据收集的新立法。此外,新解释的例子不提供特定的食物样本相应的编码。

19   2016-07-19 20:25:40.693 在活的动物和动物产品中兽医药品残留物和其他物质的2014年监测结果报告 (点击量:0)

报告总结了2014年监测数据收集的在欧盟存在于活的动物和动物产品中残留的兽医医药产品和某些物质。总共有736907个样本据报道,包括欧盟委员会(European Commission)的28个欧盟成员国。他们由425232目标样本和14097怀疑样品报告理事会指令96/23 / EC下,和收集的4136个样本导入和293442个样本中收集项目下发达国家立法的框架。大多数成员国履行最低采样频率要求制定理事会指令96/23 / EC和97/747 / EC委员会决定。不一致的目标样本的百分比(0.37%),略高于前7年(0.25% - -0.34%)。2014报告结果表明,增加的不符合酸内酯样本,化学元素(主要是金属)和真菌毒素。禁止物质的最低频率不一致的样品在2014年被报道,相比之前的7年。其他物质组在8年的时间里没有显著的变化。这种分析应被视为具有一定程度的不确定性,因为它是基于部分聚合数据,抽样计划和物质的光谱分析,每年不一定是相同的。

20   2016-07-19 20:28:07.537 欧洲食品安全署和会员国之间的科学合作:盘点、展望未来(宣传册) (点击量:0)

科学EFSA和成员国之间的合作是至关重要的,帮助欧洲建立风险评估能力,是进行有效风险管理的需要。本手册旨在帮助在各种组织和潜在的合作伙伴的欧盟成员国提高需要巩固风险评估资源的认识,进一步加强与欧洲食品安全署的科学合作。