当前位置 >
业界报告
FAO：《陆生动物性食品供需驱动因素》
- 编译时间：2026-07-08
- 来源机构：FAO
- 编译者：杨娇
- 点击量：124
2026年6月，联合国粮农组织发布报告，从食品环境框架剖析全球肉蛋奶、昆虫、野味等陆生动物源性食品供需逻辑，梳理近60余年产销、贸易、损耗数据及217份相关研究成果。将食品环境分为供给侧外部维度与个人需求维度八大板块，指出零售业态、产品脂肪含量、价格、消费偏好显著影响民众购买。小规模畜牧、野生采集肉类是低收入群体重要营养来源，但受疫病、冷链缺失、市场门槛制约。
