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业界报告
中科院等：《构建充满活力的食品生态系统》
- 编译时间：2024-10-25
- 来源机构：科研工作
- 编译者：王晓梅
- 点击量：84
2024年10月，中科院等（中科院上海营养与健康研究所、上海生命科学信息中心、上海市生物工程学会）联合发布，该报告指出替代蛋白作为农业领域的一项变革性创新，在气候变化、生物多样 性、食品安全和公共健康等领域都展现出广阔的应用前景。并以以色列为例，详细阐述了该国如何构建协作、动态、充满活力的食品科技创新生态系统，同时，强调了政府在推动技术进步和应用发展中的关键作用。
